После использования пароконвектомата выключите его и дайте ему остыть перед тем, как начать очистку.
Вот лишь несколько примеров: гарниры из овощей, риса и других круп (например, ризотто на последних стадиях готовки).
Пожалуй, самым существенным недостатком подобного оборудования является его высокая стоимость, если говорить о возможности приобретения конвектомата для домашнего использования. В остальном это устройство обладает массой положительных качеств, делающих его незаменимым для любого профессионального повара.
Не существует единого мнения, относительно преимуществ одного способа над другим. Некоторые повара признают бойлер устаревшей технологией, иные не признают инжекционную.
Опция "память": сохраняет наиболее часто используемые программы приготовления для быстрого доступа.
Второй режим, который присутствует в пароконвектомате – это использование пара, который может генерироваться двумя способами.
Легкость в управлении и наличие автоматизированных программ для приготовления разных продуктов.
выпечка, десерты, кондитерские изделия (пироги, пудинги, безе, торты, меренги, печенья, кексы);
Основные характеристики подставок для пароконвектоматов:
Пароконвектоматы могут быть использованы для приготовления разных блюд, включая мясные, рыбные, овощные блюда, выпечку и другие. Ими также можно пользоваться для разморозки и подогрева пищи. Его предназначение — облегчить труд профессиональной кухне. История
Дополнительные программы, которые доступны не только в профессиональных моделях, но также могут встречаться и в бытовых пароконвектоматах для дома, включают в себя следующие режимы:
Режим высокой температуры — в этом режиме get more info продукты готовятся при очень высокой температуре, что позволяет получить более интенсивный вкус и аромат.
Супы, рагу: приготовленные с check here сохранением всех витаминов и вкуса.
Пароконвектоматы обычно используются на профессиональных кухнях и ресторанах, где требуется быстрое и качественное website приготовление больших объемов еды.